Каноничная концовка - "Спасти обоих".
Это выясняется в миссии "Силовые методы" в ГТА онлайн.
В конце этой миссии Тао Ченг скажет "Меня чуть не убили в том загородном клубе". А в концовке спасти обоих в сюжетном режиме Франклин устраивает в том самом клубе перестрелку в которой участвует Тао Ченг (но убивать его не нужно).
Вывод: концовка "Спасти обоих" - действительно каноничная.
